|
|
Casata Napolitana
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
0,5 liter slagroom, 150 gram suiker, 4 eieren, kirch of marasquin,oploskoffie, advocaat, amandelschaafsel 30 gram,doosje franse vruchtjes, 3 eetlepels aardbeienjam.
Voorbereiding:
Cakeblik voeren met huishoudfolie
Bereidingswijze:
0,5 liter slagroom samen met 75 gram suiker stijfkloppen.
1 ei en 3 eidooiers en 75 gram suiker au bain marie dikroeren en dan af laten koelen.
dit met de slagroom vermengen.
3 eiwitten stijfkloppen en door het andere mengsel doen.
dit mengsel verdelen in 6 porties, een portie vermengen met de kirch en dit onder in het cakeblik doen, een deel vermengen met de aardbeienjam, een deel met oploskoffie( 1 eetlepel), een deel met advocaat, een deel met caramelhaksel( 50 gram amndelhaksel met 50 gram suiker in een koekepan bruineren), en een deel met de fijngesneden franse vruchtjes. Het cakeblik direct in de diepvries plaatsen en hier 48 uur in laten staan.
|
|
|